TODOS OS CAMPUS

27/09/2023 - manhã

Todas as atividades serão presenciais (Campo Grande, Auditório do CPBIO - 1º andar).

As demais unidades assistirão a transmissão via Google Meet disponibilizada assim que começar a reunião.

(07h30 - 08h00) RECEPÇÃO E ENTREGA DE MATERIAL PARA OS PARTICIPANTES
(08h00 - 08h30) ABERTURA: APRESENTAÇÃO E HISTÓRICO DO PROJETO SABORES - Profa. Dra. Ieda Maria Bortolotto (PPGBV/INBIO/UFMS)

PALESTRAS:

(08h30 - 09h10) FISIONOMIAS VEGETAIS EM MATO GROSSO DO SUL E ESPÉCIES ALIMENTÍCIAS – Prof. Dr. Geraldo Alves Damasceno Junior (INBIO/UFMS)

(09h10 - 09h50) CONHECIMENTOS TRADICIONAIS SOBRE PLANTAS ALIMENTÍCIAS DO CERRADO E DO PANTANAL – Biólogo Pedro Isaac de Souza (acadêmico de mestrado - (PPGBV/INBIO/UFMS)

(09h50 - 10h30) RESTAURAÇÃO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NATIVAS - Profa. Dra. Letícia Couto Garcia (INBIO/UFMS)

(10h30 - 11h00) INTERVALO - CAFÉ COM SABORES

Local: Campus de Campo Grande

Modalidade: Presencial

Responsável: Tecnol. Eva Nantes (ESAN/UFMS)

PARA SABER MAIS SOBRE O CAFÉ COM SABORES, CLIQUE NO BOTÃO ABAIXO:

Location

RODAS DE CONVERSA:

(11h00 – 11h30) AÇÕES DE EXTENSÃO EM ESCOLAS: DO PROJETO À PUBLICAÇÃO.

Mediadora: Profa. Dra. Camila Aoki (FAENG/UFMS)

Debatedores Convidados: Profa. Helena Borges Martins (Escola Municipal Darthesy Novaes Caminha – Campo Grande - MS), Prof. Nelson Casimiro (Escola Municipal Noé Nogueira – Nioaque – MS), Rosani do Carmo de Oliveira Arruda (INBIO/UFMS), Marcus Vinícius Urquiza (CPAN/UFMS).

(11h30 – 12h00) DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA: SITE E BOLETIM SABORES.

Mediadora: Profa. Dra. Maria Rosângela Sigrist (INBIO/UFMS)

Debatedores convidados: Profa. Dra. Katarini Giroldo Miguel (FAALC/UFMS) e Prof. Dr. Flávio Macedo Alves (INBIO/UFMS)

(12h -13h) INTERVALO PARA ALMOÇO

VÍDEO-AULAS (13h - 17h):

Vídeo 1 – TODO VISITANTE FLORAL É UM POLINIZADOR? COMO PODEMOS AVALIAR ISTO? Dr. Bruno Henrique dos Santos Ferreira (INBIO/UFMS)

Vídeo 2 – PROCEDIMENTOS DE COLETA E HERBORIZAÇÃO DE PLANTAS – Msc. Halisson Vinci (INBIO/UFMS)

Vídeo 3 – PROJETO SABORES: RESTAURAÇÃO FLORESTAL - Profa. Letícia Couto Garcia/Leandro Caori (INBIO/UFMS)

Vídeo 4 - PRINCIPIOS BÁSICOS NA PRODUÇÃO DE MUDAS - Biólogo Miguel Lucas Machado Silva (PPGBV/INBIO/UFMS)

Vídeo 5 – EFEITOS DE FARINHAS DE FRUTOS DO CERRADO E DO PANTANAL NA MICROBIOTA COLÔNICA - Dra. Carolina Saori Ishii Mauro (Universidade Positivo)

Vídeo 6 – PRODUÇÃO DE CUPCAKE DE BOCAIUVA - MSc. Haideline Mertens Kuff (Prefeitura de Terenos)

Vídeo 7 – PRODUÇÃO DE TORTA DE JATOBÁ – Tecnol. Eva Nantes (FACFAN/UFMS)

Vídeo 8 – MOLHO BARBECUE E OUTRAS POSSIBILIDADES COM DOCE DE BURITI – Prof. Dr. Climbiê Ferreira Hall (CPTL/UFMS)

Vídeo 9 - O PAPEL DO EXTRATIVISMO SUSTENTÁVEL COM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NATIVAS NA BIOECONOMIA DO CERRADO E DO PANTANAL - Nathália Eberhardt Ziolkowski (Presidente da ECOA)

27/09/2023 - tarde - atividade online

28/09/2023 - manhã

PALESTRAS:

(08h00 - 08h30) INCLUSÃO DE ALIMENTOS PRODUZIDOS COM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NAS ESCOLAS (PNAE) E NOS MERCADOS - Profa. Dra. Raquel Pires Campos (FACFAN/UFMS)

(08h30 - 09h10) VALOR NUTRICIONAL DE FRUTOS NATIVOS – Msc. Ângela Christina Conte Theodoro e Msc. Letícia Oliveira (doutorandas - PPGSD/FAMED/UFMS)

(09h10 - 09h50) MICROBIOLOGIA DE LIMENTOS E PROCESSO DE HIGIENIZAÇÃO, PRA QUE? - Profa. Dra. Luciana Miyagusku (FACFAN/UFMS)

(09h50 - 10h30) COLHEITA, PÓS-COLHEITA DE FRUTOS NATIVOS - Profa. Dra. Juliana Rodrigues Donadon (FACFAN/UFMS)

(10h30 - 11h00) INTERVALO - CAFÉ COM SABORES

Local: Campus de Campo Grande

Modalidade: Presencial

Responsável: Tecnol. Eva Nantes (ESAN/UFMS)

RODAS DE CONVERSA:

(11h00 - 11h30) PROJETO CUMBARU: ASSENTAMENTO ANDALÚCIA

Mediador: Prof. Dr. Reinaldo Lucena (INBIO/UFMS)

Debatedores: Rosana Claudina da Costa Sampaio (CEPPEC), Altair de Souza (CEPPEC) e Ingrid Fabiana Fonseca (UFMS)

(11h30 - 12h00) INCLUSÃO DE PRATOS COM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NATIVAS EM HOTÉIS

Mediador: Profa. Dra. Lillian da Silva Paiva (ESAN/UFMS)

Debatedores: Liete Uemura (Acadêmica de Turismo - ESAN/UFMS), Luciana Fabbri (Refúgio Ecológico Caiman), Sandra Maysa Fava Demari Manzano (Pousada Fazenda Xaraés)

(12h00 - 13h00) INTERVALO PARA ALMOÇO

CAMPO GRANDE

28/09/2023 - tarde

OFICINAS PRESENCIAIS EXCLUSIVAS PARA CAMPO GRANDE:

(13h00 - 17h00) OFICINA DE PRODUÇÃO DE CERVEJA COM FRUTOS NATIVOS

Vagas: 20

Responsável: Prof. Dr. Carlos Alexandre Carollo (FACFAN/UFMS)

Local: Laboratório de Processamento de Produtos de Origem Vegetal (UNITAL/FACFAN)

(13h00 - 17h00) OFICINA DE PRODUÇÃO DE FROZEN COM ESPECIARIAS DE GUAVIRA

Vagas: 20

Responsável: Profa. Dra. Luciana Miyagusku (FACFAN/UFMS)

Local: Laboratório de Processamento de Produtos de Origem Animal (UNITAL/FACFAN)

ATENÇÃO !!!

VOCÊ SÓ PODE SE INSCREVER PARA UMA DAS OFICINAS!

29/09/2023

Acesse a programação do dia 29 (sexta-feira) do seu campus clicando no botão abaixo

CAMPO GRANDE

OFICINAS PRESENCIAIS (divisão em turmas 1 e 2 apenas para Campo Grande)

PRODUÇÃO DE FARINHAS COM FRUTOS DO CERRADO E DO PANTANAL

Responsável: Dra. Tamires Soares Yule (INBIO/UFMS)

Local: Laboratório de Fisiologia Vegetal (Laboratório de Botânica/INBIO)

TURMA 1 (8h00 - 9h30)

TURMA 2 (10h00 - 11h30)

(9h30 - 10h00) INTERVALO - CAFÉ COM SABORES

Local: Campus de Campo Grande

Modalidade: Presencial

Responsável: Tecnol. Eva Nantes (ESAN/UFMS)

MORFOLOGIA DE FRUTOS, PERCEPÇÃO SENSORIAL, MOSTRA DE PRODUTOS E VISITA AO HERBÁRIO

Responsáveis: Rosani do Carmo de Oliveira Arruda (INBIO/UFMS) e Rosa Helena Silva (UFMS)

Local: Sala do Pesquisador Visitante (1º Andar do Bloco do CPBIO) e Herbário CGMS (Térreo do Bloco do CPBIO)

TURMA 2 (8h00 - 9h30)

TURMA 1 (10h00 - 11h30)

TRILHA NO CAMPUS

Responsáveis: Profa. Dra. Ângela Lúcia Bagnatori Sartori (INBIO/UFMS), João Victor Lopes Medina da Silva (Acadêmico de Ciências Biológicas - Bacharelado/INBIO), Eduardo dos Santos Nascimento (Acadêmico de Ciências Biológicas - Bacharelado/INBIO) e Giovana Amaral Umar (Acadêmica de Ciências Biológicas - Licenciatura/INBIO)

Local: Área Externa da UNITAL/FACFAN e "Cerradinho” (Campo Grande)

TURMA 1 - (13h00 - 14h50)

TURMA 2 (15h00 - 17h00)

(14h50 - 15h00) INTERVALO

CULINÁRIA COM FRUTOS NATIVOS E DEGUSTAÇÃO

Responsável: Juliana Oliveira Biazon (SESAU “Secretaria de Saúde de Campo Grande”/Acadêmica de Eng. de Alimentos/FACFAN/UFMS)

Local: Laboratório de Processamento de Produtos de Origem Vegetal (UNITAL/FACFAN)

TURMA 2 - (13h00 - 14h50)

TURMA 1 - (15h00 - 17h00)

MANHÃ

TARDE

AQUIDAUANA

OFICINAS PRESENCIAIS:

(8h00 - 9h30) TRILHA NO CAMPUS E VISITA AO HERBÁRIO

Responsáveis: Profa. Dra. Bruna Gardenal Fina Cicalise (CPAQ/UFMS), Nara Inácio Lucas Lázaro (CPAQ/UFMS) e Adriana de Barros (CPAQ/UFMS)

Local: Campus de Aquidauana UNIDADE II, Saguão do Bloco A

(9h30 - 10h00) INTERVALO - CAFÉ COM SABORES

Local: Campus de Aquidauana

Modalidade: Presencial

Responsável: Profa. Dra. Camila Aoki (FAENG/UFMS)

(10h00 - 11h30) MORFOLOGIA DE FRUTOS, PERCEPÇÃO SENSORIAL, MOSTRA DE PRODUTOS

Responsável: Profa. Dra. Bruna Gardenal Fina Cicalise (CPAQ/UFMS)

Local: Campus de Aquidauana UNIDADE II

(13h00 - 14h50) PRODUÇÃO DE FARINHAS COM FRUTOS DO CERRADO E DO PANTANAL

Responsável: Profa. Dra. Camila Aoki (FAENG/UFMS)

Local: Campus de Aquidauana UNIDADE II, Laboratório de Botânica e Solos - 2° andar

(14h50 - 15h00) INTERVALO

(15h00 - 17h00) CULINÁRIA COM FRUTOS NATIVOS E DEGUSTAÇÃO

Responsável: Profa. Dra. Camilla Aoki (FAENG/UFMS)

Local: Laboratório de Botânica e Solos/Campus de Aquidauana UNIDADE II

CORUMBÁ

OFICINAS PRESENCIAIS:

(8h00 - 9h30) PRODUÇÃO DE FARINHAS COM FRUTOS DO CERRADO E DO PANTANAL

Responsáveis: Msc. Marcus Vinícius Urquiza (CPAN/UFMS) e Dr. Márcio José da Silveira (CPAN/UFMS)

Local: Espaço Conviva/Campus do Pantanal

(9h30 - 10h00) INTERVALO - CAFÉ COM SABORES

Local: Campus de Corumbá

Modalidade: Presencial

Responsável: Msc. Marcus Vinícius Urquiza (CPAN/UFMS)

(10h00 - 11h30) CULINÁRIA COM FRUTOS NATIVOS E DEGUSTAÇÃO

Responsável: Msc. Marcus Vinícius Urquiza (CPAN/UFMS)

Local: Laboratório H01 - Unidade I - Bloco H/Campus do Pantanal

(13h00 - 14h50) TRILHA NO CAMPUS E VISITA AO HERBÁRIO

Responsável: Msc. Marcus Vinícius Urquiza (CPAN/UFMS)

Local: Área Externa do Laboratório de Botânica/Campus do Pantanal

(14h50 - 15h00) INTERVALO

(15h00 - 17h00)
MORFOLOGIA DE FRUTOS, PERCEPÇÃO SENSORIAL, MOSTRA DE PRODUTOS E VISITA AO HERBÁRIO

Responsáveis: Msc. Marcus Vinícius Urquiza (CPAN/UFMS ) e Rosa de Lima Oliveira (CPAN/UFMS)

Local: Espaço Conviva/Unidade I (CPAN/UFMS)

TRÊS LAGOAS

OFICINAS PRESENCIAIS:

(8h00 - 9h30) PRODUÇÃO DE FARINHAS COM FRUTOS DO CERRADO E DO PANTANAL